Acetylsalicylsyra (ASA) är det ämne som finns i väkttabletter som Albyl, Trombyl och Treo. ASA finns inte i mat men däremot finns det besläktade ämnen i maten. Om man är överkänslig mot acetylsalicylsyra (ASA) kan man vara överkänslig mot salicylater, bensoesyra samt för många färgämnen i kosten.    För att bedöma om man är överkänslig bör man helt undvika livsmedel som innehåller dessa ämnen i minst en månad. Vid lindrig eller måttlig överkänslighet kan man sedan försiktigt pröva att äta livsmedel med låga halter av salicylater och bensoesyra.   Överkänsligheten kan variera från tid till tid och är störst när besvären i form av till exempel astma eller nässelutslag är som värst. Ett bra tips är att laga maten själv. Undvik halvfabrikat och konserver, och använd helst färska eller djupfrysta livsmedel.   Om salicylater, bensoesyra eller färgämnen är tillsatt så måste det anges utanpå förpackningen och då används speciella kodnummer:   Bensoesyra: E 210 - 230   Färgämnen: E 102, E 104, E 123, E 124, E 152.   Många smärtstillande läkemedel innehåller acetylsalicylsyra. Använd endast smärtstillande och febernedsättande läkemedel utan acetylsalicylsyra, till exempel paracetamol.    Var extra noga med varudeklarationerna vid köp av mjukt bröd, speciellt färdigskivat, samt konditorivaror, saft, sylt, läskedrycker och godis.   Tillåtna livsmedel Sallad, gurka, majs, persilja, vitkål, tomat, morötter, grönpaprika.  Banan, vattenmelon. Potatis, morötter, palsternacka, rödbetor, selleri. Lättmjölk, standardmjölk, hushållsostar Rent kött, även inälvor, fågel, fisk, ägg. Knäckebröd, mjöl, gryn, flingor, ris, spagetti, makaroner, hembakat matbröd. Olja, smör och margarin Vatten, soda- och mineralvatten, mjölk, lättöl, te, kaffe. Salt, vitlök, vitpeppar 1 Laga maten själv - var försiktig med halvfabrikat och konserver. 2 Uteslut olämpliga ingredienser 3 Använd färska eller djupfrysta livsmedel.   Tabell 1 Total halt av bensoesyra (Livsmedelsverket 1990):   Hög halt (>100 mg/kg)  Måttligt hög halt (20-100 mg/kg)  Låg halt (1-20 mg/kg)  Ej påvisbar (<1 mg/kg) Hjortron Lingon Tranbär Apelsin Aprikoser (torkade) Grapefrukt   Cheddarost Filmjölk Kefir Långfil Lättfil Lättyoghurt Yoghurt   Bigarråer Blåbär Clementiner Klarbär Moreller Odon Plommon Slånbär Smultron   A-fil Herrgårdsost Lättmjölk   Broccoli Blomkål Champinjoner Ärtor Honung Banan Björnbär Jordgubbar Krusbär   Rabarber Röda vinbär Svarta vinbär Vattenmelon Äpplen, gröna   Gurka Morötter Paprika Potatis Tomater Vitkål   Te, kaffe     Tabell 2  Naturligt förekommande salicylat i föda (Livsmedelsverket 1990):  Hög halt (>5 mg/kg)  Låg-måttlig halt (0,5-5 mg/kg)  Ej påvisbar (<0,5 mg/kg) Ananas Apelsin Aprikos Blåbär, konserverade Curry Dadlar Dill, torkad Jordgubbar Körsbär, konserverade Lakrits Lingon Mandel Oliver Paprikapulver Plommon, konserverade Rosmarin, torkad Senapspulver Sparris Svartpeppar Timjan, torkad Vinbär, röda/svarta Vindruvor Äpple, Granny Smith Hjortron Moreller Morötter Plommon Purjolök Päron Äpple, Gold Delicious  Banan Bigarråer Björnbär Krusbär Linser Potatis Sojaböna Sädesslag Ärtor Lättöl Mjölk Te, kaffe